原料：鸡腿数个（或者鸡半个）、鲜嫩葱姜、美味红椒、油鸡油鸡盐半茶匙（约3g）、简单料酒一茶匙、做简生抽一汤匙、版葱色拉油两汤匙、鲜嫩香麻油一汤匙。美味

　　做法：

　　1、油鸡油鸡鸡腿洗净沥干，简单用牙签戳些洞洞，做简方便入味。版葱葱切段，鲜嫩姜切片，美味红椒切丝。油鸡油鸡

　　2、用半茶匙盐抹遍鸡腿，再加一茶匙料酒，腌制30分钟。

　　3、盘中放姜片和葱段，把腌好的鸡腿排在上面。入蒸锅中，水开后大火蒸8～10分钟，用牙签戳入鸡腿无血水冒出为好。

　　4、把蒸好的鸡腿用冷水冲凉后，浸入冰水中。

　　5、鸡腿凉透后，切块装盘，浇上一汤匙生抽，撒上葱花和红椒丝。

　　6、锅中倒入两汤匙色拉油和一汤匙香麻油，烧热后马上淋在鸡块上即可。

(责任编辑：知识)